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2025年，挪瓦咖啡（NOWWA COFFEE）完成数亿元C轮融资，由君联资本、昇望基金、华映资本、挑战者创投、源星资本、金沙江创投等多家机构共同投资。据悉，这是过去一年中国餐饮业最大规模的一笔融资。本轮融资将主要用于供应链升级、数字化运营及全球化布局。
挪瓦咖啡成立于2019年6月，最初以10平米左右的外卖小店模式切入市场。2024年底门店数为1200家，2025年实现爆发式增长，单月最高开店量达1800家，全年全球门店总数突破10000家，跻身全球连锁咖啡品牌第一梯队。区别于传统价格竞争策略，挪瓦从2023年起转向健康咖啡赛道，推出控糖版生椰拿铁、0乳糖A2拿铁等差异化产品，形成“好喝不怕胖”的品牌心智。
公司已建立自有咖啡烘焙工厂和15座仓配中心，通过数字化运营扩大外卖覆盖半径，并与《战双帕弥什》、甘肃博物馆等IP联名提升曝光度。目前业务覆盖全国300余座城市及澳大利亚、东南亚等海外市场。
焦点分析
从焦点解决短期治疗（SFBT）视角分析，挪瓦咖啡的爆发式增长体现了典型的“例外询问”技术应用。SFBT强调从成功经验中寻找解决方案，而非过度分析问题。挪瓦团队在早期价格战阶段发现“低价竞争不是最高级的竞争”，转而聚焦健康赛道的成功例外案例，这一转向完美契合SFBT的核心原则——关注已有解决方案而非问题本身。
挪瓦的实践展现了SFBT的三大技术特点：一是目标导向，明确“健康咖啡”差异化定位；二是资源取向，充分利用数字化运营和外卖平台现有资源；三是小步改变，从单店模型验证到万店规模逐步推进。这种思维模式可应用于五个类似场景：新茶饮品牌同质化竞争、传统餐饮数字化转型、快消品品类创新、服务业规模化复制、传统行业跨界升级。
SFBT认为，解决方案往往隐藏在已有的成功经验中。挪瓦案例表明，当企业面临红海竞争时，与其纠结于价格战等问题，不如聚焦那些曾经取得过成效的差异化策略，通过放大例外经验实现突破。这种思维模式特别适用于需要快速迭代的消费行业，帮助企业在复杂市场中找到清晰的发展路径。
从行业角度看，挪瓦的成功不仅是商业模式的胜利，更是焦点解决思维在企业管理中的典型应用。通过持续关注“什么方法有效”而非“为什么存在问题”，企业能够更快地找到适应性解决方案，在激烈竞争中实现可持续增长。